| 州名 | エミリア ロマーニャ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2013年 |
| カテゴリー | 赤ワイン |
| ワイナリー | ラ・トーサ |
|---|---|
| ホームページ | www.latosa.it |
| 所在地 | 29020 Vigolzone (PC) (Piacenza, Emilia-Romagna, Italy |
| アルコール度数 | 14.5% |
| デノミネーション | D.O.C. |
| 生産地 | コッリ・ピアチェンティーニ |
| 容量 | 750ml |
| 生産本数 | 12,000 |
| ブドウ品種 | バルベラ 55 - 60 %、 ボナルダ 40 - 45 % |
| 色 | 周辺に青みをたたえた紫とオレンジを含んだ濃い目のえび茶色のバランス。 |
| 風味 | 口に含むとほど良い果実味とスムーズなタンニンが広がる。 |
| アロマ | 凝縮した赤い果実を感じるアロマ |
| よく合う料理 | 赤身のお肉料理全般、鴨肉との相性がよい。熟成したチーズなど |
| スキンコンタクト期間 | 8 日間 | ステンレスのサイズ | 5,000 L |
|---|---|---|---|
| ステンレス熟成期間 | 5～6ヶ月 | 樽の種類・サイズ | フレンチオーク 225L |
| 樽熟成期間 | 5～6ヶ月 | 生産面積 | 4.50 HA |
| 地質 | 粘土質・ローム質の土壌（古代赤土 | 適温 | 16 - 18℃ |