州名 | ヴェネト |
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ヴィンテージ | 2013年 |
カテゴリー | 赤ワイン |
ワイナリー | ゼナート |
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ホームページ | www.zenato.it |
所在地 | Via Giovanni Falcone, 37019 Peschiera del Garda, Verone (Veneto), Italy |
アルコール度数 | 16.5% |
デノミネーション | D.O.C.G. |
生産地 | サンタンブロジオ、ヴァルポリチェッラ 海抜250M-300M もっとも古い区画のブドウのみ使用 |
容量 | 750ml |
生産本数 | 300,000 |
ブドウ品種 | 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta and Croatina |
色 | エッジにレンガがっかた濃いガーネット色 |
風味 | まろやかでソフトな味わい。熟成の前の若さを僅かに感じる。 |
アロマ | エレガントでスパイシー。チェリーやドライフルーツの香りもある。 |
よく合う料理 | 牛肉、野鳥、肉料理全般。チーズ。焼き鳥やタレで仕上げたつくね。鰻料理などインパクトある料理と合わせてみたくなる。 |
スキンコンタクト期間 | 15 - 20 日間 | ステンレスのサイズ | 7,500 L |
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ステンレス熟成期間 | 15 - 20 日間 | 樽の種類・サイズ | 30 - 70 HCL |
樽熟成期間 | 36ヶ月 | 生産面積 | 35.00 HA |
土壌 | 主に粘土に石灰,岩片が豊富。 | 適温 | 16 - 20℃ |
備考 | レチョート(ブドウの陰干し)4ヶ月、瓶熟12ヶ月、数々の受賞歴あり |
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