州名 | トスカーナ |
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ヴィンテージ | 2021年 |
カテゴリー | 赤ワイン |
ワイナリー | カステッロ・ディ・クエルチェート |
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ホームページ | www.castellodiquerceto.it |
所在地 | VIA FRANCOIS, 2-50020 GREVE IN CHIANTI ( FI ) - ITALY |
アルコール度数 | 13% |
デノミネーション | D.O.C.G. |
生産地 | デュダ、グレーヴェ・イン・キャンティ |
容量 | 750ml |
生産本数 | 250,000 |
ブドウ品種 | サンジョヴェーゼ 92% カネオーロ、コロリーノ、マンモーロ、チリエイジョロ 8% |
色 | 輝くルビーレッド。 |
風味 | スムーズで奥深い味わい。 |
アロマ | フルーティさとハーブのバランスの取れたアロマ |
よく合う料理 | 軽い熟成のチーズ、ミディアムの赤身肉、すき焼き、鉄板焼き、マグロの炙り、焼鳥。羊のラグーのパスタ。幅広く様々なお料理に合わせやすい。 |
スキンコンタクト期間 | 10 日間 | ステンレスのサイズ | 5,000 - 30,000 L |
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ステンレス熟成期間 | 3ヶ月 | 樽の種類・サイズ | 500 L |
樽熟成期間 | 最低 6 ヶ月 | 生産面積 | 40.00 HA |
地質 | 粘土、泥灰土、およびポリクローム頁岩 | 適温 | 16 - 18℃ |
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