| 州名 | トスカーナ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2021年 |
| カテゴリー | 赤ワイン |
| ワイナリー | カステッロ・ディ・クエルチェート |
|---|---|
| ホームページ | www.castellodiquerceto.it |
| 所在地 | VIA FRANCOIS, 2-50020 GREVE IN CHIANTI ( FI ) - ITALY |
| アルコール度数 | 13% |
| デノミネーション | D.O.C.G. |
| 生産地 | デュダ、グレーヴェ・イン・キャンティ |
| 容量 | 750ml |
| 生産本数 | 250,000 |
| ブドウ品種 | サンジョヴェーゼ 92％ カネオーロ、コロリーノ、マンモーロ、チリエイジョロ 8% |
| 色 | 輝くルビーレッド。 |
| 風味 | スムーズで奥深い味わい。 |
| アロマ | フルーティさとハーブのバランスの取れたアロマ |
| よく合う料理 | 軽い熟成のチーズ、ミディアムの赤身肉、すき焼き、鉄板焼き、マグロの炙り、焼鳥。羊のラグーのパスタ。幅広く様々なお料理に合わせやすい。 |
| スキンコンタクト期間 | 10 日間 | ステンレスのサイズ | 5,000 - 30,000 L |
|---|---|---|---|
| ステンレス熟成期間 | 3ヶ月 | 樽の種類・サイズ | 500 L |
| 樽熟成期間 | 最低 6 ヶ月 | 生産面積 | 40.00 HA |
| 地質 | 粘土、泥灰土、およびポリクローム頁岩 | 適温 | 16 - 18℃ |